Sanfe

PILS

L’ultima nata è la nostra declinazione di uno degli stili più diffusi e amati al mondo: lo stile Pils. Si tratta di una lager chiara nata in Repubblica Ceca, adottata poi con larga diffusione anche in Germania, dalla ricetta essenziale: malto chiaro continentale bilanciato da una sostenuta luppolatura con varietà nobili europee. Fermentando a bassa temperatura e maturando ai limiti del congelamento, offre una pulizia gustativa irraggiungibile da una ale.
Con la Sanfe abbiamo scelto di accostarci al genere Italian Pils, ovvero una Pils non filtrata nella quale l’aroma del luppolo sia messo in primo piano. Abbiamo unito la classica varietà ceca Saaz con la sua discendente neozelandese Motueka™, utilizzandole insieme alla fine della bollitura. Il risultato è una birra estremamente beverina, che bilancia i sentori di miele del malto con i classici toni erbacei del Saaz e la distintiva nota di limone del Motueka™.

ABV 5,2% IBU 28

FORMATI
Longneck 33cl, Keykeg 20Lt

SOLO PER BEER GEEKS
PLATO 12
SRM 3
DRY HOPPING No
LIEVITO Weihenstephan Lager

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