Chi Siamo

Siamo Francesco, Marco e Luca, e Malaspina Brewing è la brew firm che abbiamo creato nel 2017 alle porte di Milano. Produciamo con passione birra di qualità, non filtrata e non pastorizzata.

Lo sfondo della nostra storia sono le rive del Lago Malaspina, nel quartiere di Milano San Felice, dove siamo cresciuti insieme e dove abbiamo la nostra sede.

Francesco è il mastro birraio, Luca segue l’aspetto amministrativo e Marco quello commerciale.

Produciamo attualmente in due impianti artigianali: il Birrificio La Ribalta di Milano e il Birrificio Barbadoro di Trezzano Sul Naviglio. Seguiamo tutte le fasi di produzione creando la ricetta, specificando i parametri della cotta e della fermentazione in una stretta collaborazione con i birrai residenti.

BIRRE AD ALTA BEVIBILITA’

La nostra linea comprende diversi stili, brassati sempre con un occhio di riguardo verso la qualità organolettica e la bevibilità delle birre.

Amiamo sperimentare, soprattutto con il luppolo, cercando però di mantenere sempre l’equilibrio specifico di ogni stile.

Francesco è anche appassionato di vino e coltiva la sua piccola vigna vicino a Firenze, dove abita attualmente. La coesistenza delle due passioni lo ha portato naturalmente a sperimentare la birrificazione con l’uva.

Il team Malaspina al completo: Marco, Francesco e Luca